3. Alles Rund um die Tomate

Tomaten – das Allround-Talent in der Küche

Tomaten sind eine der vielseitigsten Zutaten in der Küche und gehören zu den meistverwendeten Gemüsesorten weltweit. Ob roh, gekocht oder getrocknet, Tomaten passen zu einer Vielzahl von Gerichten und bieten eine unendliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen.

Da es im Winter schwierig sein kann, qualitativ hochwertige Tomaten zu finden, da sie normalerweise außerhalb der Saison angebaut werden und möglicherweise lange Transportwege hinter sich haben, verzichte ich während der Winterzeit auf Tomaten. Umso mehr freue ich mich auf die warme Jahreszeit und auf die unterschiedlichsten Tomatensorten

Dieses Jahr werde ich wieder Tomaten auf meinem Balkon anbauen und euch mitnehmen. Diesmal habe ich vom letzten Sommer meine Lieblingstomatensorten besorgt, sie entkernt, mit lauwarmem Wasser etwas gesäubert und für die Saat dieses Jahr getrocknet.